«Самые простые хрустящие огурцы»: проверенный рецепт без стерилизации и без… банок

Квашеные огурцы — популярное блюдо на украинском столе. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления таких огурцов.

На странице «Вкусные рецепты» предложили приготовить огурцы в 5-литровой банке — самые «простые хрустящие огурцы».

«Квасим огурцы прямо в 5-литровой баклажке. Это настоящий лайфхак: благодаря герметичности и правильному давлению они получаются просто МЕГА хрустящими!» — пишут блогеры.

Ингредиенты:
Огурцы (маленькие, чтобы пролезли в горлышко) примерно 2.5−3 кг
Вода (холодная, лучше колодезная) — 2−2.5 л
Соль (каменная, нейодированная) — 5 ст. л. с горкой
Чеснок — 1 головка
Зелень: зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни.
Острый перец — по желанию

Приготовление:
Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2−3 часа.

На дно чистой баклажки положить половину зелени, порезанный хрен и чеснок.

Плотно уложить огурцы и сверху добавить оставшуюся зелень.

Для рассола растворить соль в небольшом количестве теплой воды, затем доливать холодную воду.

Залить рассол в баклажку под самый верх.

Крышку просто прикрыть. Баклажку поставить на тарелку, чтобы вытекал рассол и оставить в тепле на 3−5 дней.
После этого огурцы готовы.

«ФАКТЫ» также рассказывали, как приготовить маринованные помидоры за 10 минут .

66

Читайте нас в Facebook