Хрустящие овощи и нежный картофель: этот летний салат исчезает со стола в считанные минуты
Салаты с добавлением картофеля чрезвычайно популярны и поражают разнообразием. Этот летний картофельный салат — прекрасное дополнение к блюдам на гриле, яичнице или даже классическим свиным отбивным. Большое количество укропа придает оттенок свежей зелени, а горчица — пикантный, сообщает кулинарный сайт Teraz Gotuje.
Ингредиенты
- 400 г молодого картофеля
- 1 огурец
- 1 пучок редиса
- 1 пучок свежего укропа
Заправка:
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки французской горчицы
- 1 чайная ложка меда
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- петрушка для украшения
Приготовление:
Тщательно помойте картофель, кожуру можно очистиь, а можно оставить и в кожуре. Отварите картофель в подсоленной воде, осторожно, чтобы не переварить. Слейте воду и дайте остыть. Нарежьте небольшими кубиками.
Помойте огурец и нарежьте толстыми полосками, затем кубиками или полуломтиками.
Редис помойте и нарежьте на четвертинки или мельче, в зависимости от его размера.
В миске смешайте все овощи.
Приготовьте заправку. В банке или миске смешайте горчицу, мед, лимонный сок и специи. Постепенно добавляйте оливковое масло, энергично помешивая вилкой или венчиком, пока не образуется слегка густой соус. Полейте ингредиенты салата заправкой и аккуратно перемешайте все вместе.
Мелко нашинкуйте укроп и добавьте его к салату. Снова перемешайте, чтобы овощи покрылись зеленью.
Охладите этот салат около 15−20 минут перед подачей. Подавайте холодными, украсив листьями петрушки.
Читайте также, как правильно заморозить кабачки, чтобы они не превратились в кашу.
44Читайте нас в Facebook
