ПОИСК
Книга рецептів

Секрет — у травах: простий рецепт дорадо з картоплею, запечених у духовці

17:19 19 листопада 2021
Секрет – у травах: простий рецепт дорадо з картоплею, запечених у духовці

Після того, як фронтовий шеф-кухар розповів свій ексклюзивний рецепт риби на салі, в мережі рекомендували приготувати рибу більш традиційним способом — запекти в духовці з овочами.

Втім, у рецепті, який наводить Telegram-ресурс Скарбничка рецептів, використовується екзотичний як для України вид риби — дорадо.

Отже, вам знадобляться:

  • 2 рибини
  • 4 картоплини
  • ¾ склянка оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 3 листочка шавлії
  • 2 гілочки розмарину
  • 4 гілочки чебрецю
  • 2 скибочки лимона
  • ½ склянки білого вина
  • сіль, перець

Етапи приготування

РЕКЛАМА

1. Налити в миску півсклянки оливкової олії, ароматизувати її листям половини гілочки розмарину та 1 листком шавлії, а також зубчиком часнику (його спочатку потрібно очистити та порубати). Ароматизація олії займе приблизно годину.

2. Рибу почистити, натерши зсередини сіллю та перцем, а також поклавши всередину кожної тушки трави, часник, лимон.

РЕКЛАМА

3. Картоплю очистити, нарізати кружальцями. На змащене маслом лист тонким шаром викладіть картоплю, а рибу — зверху.

4. Змастити рибу маслом із травами і відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.

РЕКЛАМА

5. За 10 хвилин до кінця приготування страви полити її залишками масла з травами і білим вином. Запекти до готовності.

Вам також може сподобатися рецепт «одеської шкари» — аналога кільки в томаті від телеведучого Григорія Германа.

1060

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів