«Підійме бойовий дух і дасть сили нашим воїнам»: неймовірний рецепт копченої свинини

Рецепт копченого м'яса, який раніше використовувався на Великдень чи інші великі свята, тепер працює на гуманітарні потреби й потреби війни. Галина Максимчук із Івано-Франківської області на YouTube-каналі «Наші бесаги — їжа та рецепти» (автор каналу Дячук Дмитро), поділилась рецептом копченої свинини для ЗСУ.

Для приготування потрібно:

40 кг свинячих виробів (свинячі ребра, свиняча вирізка, свиняча підчеревина, свиняче філе/полядвиця)

15 л води

кмин — 1 ст. ложка

чорний перець горошком — 100 г

духмяний перець — 100 г

коріандр — 60−80 г

лавровий лист — 10 г

сіль звичайна — 1 кг

нітритна сіль — 400 г

часник — 150−200 г.

Покроковий рецепт можна побачити за посиланням https://www.youtube.com/watch?v=bqIvLAKyTXc

Читайте також: Справжній український «червоний борщ» для воїнів ЗСУ: рецепт та тонкощі процесу

2459

Читайте нас у Facebook