ПОИСК
Книга рецептів

Секрет — у маринаді: курячі крильця, витримані в молоці зі спеціями, — найніжніша м'якоть та хрумка скоринка

11:56 13 липня 2022
Курячі крильця

Існує безліч рецептів приготування хрумких курячих крилець. Наприклад, щоб додати до цієї страви «східного аромату», при приготуванні використовують «Кока-колу». А ще крильця можна маринувати у молоці, яке є ідеальним природним пом’якшувачем.

Як стверджують автори видання «Шуба», просочена молоком курятина не просто стає ніжною, а й лишається соковитою і не втрачає форму. Також можна використати для маринаду йогурт.

Інгредієнти (на 2 порції):

  • Розмарин (свіжий) — 2 г;
  • Молоко — 100 г;
  • Лайм — 0.5 шт.;
  • Паприка — 10 г;
  • Часник (зубчики) — 1 шт.;
  • Курячі крильця — 500 г;
  • Панірувальні сухарі — 150 г;
  • Борошно пшеничне — 60 г;
  • Олія соняшникова — 40 г;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець чорний мелений — за смаком.

Читайте також: І на свято, і на щодень: рецепт курки в апельсиновому соусі від Лізи Глинської

Приготування:

РЕКЛАМА
  • Помийте, обсушіть і подрібніть розмарин. Змішайте молоко, цедру лайма, розмарин, паприку, сіль та перець. Додайте пропущений через прес часник і перемішайте.
  • Перелийте суміш у пакет для заморожування. Покладіть у нього підготовлені курячі крильця і ​​добре перемішайте. Відправте у холодильник і залиште маринуватися дві години.
  • Візьміть дві миски, в одну насипте борошно, а в іншу — панірувальні сухарі. Обваляйте мариновані крильця в борошні, знову занурте у маринад з молока, потім обваляйте їх у панірувальних сухарях.
  • Розігрійте у пательню олію. Смажити крильця, поки вони не підрум’яняться, з обох боків.

Ця страва смакує з часниковим соусом.

Раніше кулінар Віталій Думінській поділився рецептом смачного шашлика з курки, для якого вин готував дуже простий, але цікавий і незвичайний маринад.

РЕКЛАМА

Фото Pixabay

РЕКЛАМА

1001

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів