У сезон кабачків кулінарка Ольга Черкевич пропонує дуже смачну й гарну на вигляд страву, яка готується легко та швидко. Тісто покуштуйте, щоб до смаку було солене. Воно має бути консистенції, як на оладки.
Інгредієнти:
800 г кабачків,
3 яйця,
200 г твердого сиру,
150 г борошна,
450 г моркви,
300 г печериць,
цибулина,
2 ст. л. олії,
сіль, перець, спеції
Приготування
Натерти кабачки на тертці з великими вічками, посолити й добре витиснути рідину. Додати натертий на дрібній тертці сир, яйця, борошно та перемішати. У велику форму, застелену пергаментним папером, змащеним олією, викласти кабачкове тісто. Доки тісто запікається, приготувати начинку: моркву натерти на грубій тертці й потушкувати, додати до смаку сіль і присипати борошном. Цибулю і гриби нарізати і спасерувати до готовності, додати спеції та перець. Спечену основу рулету витягти з духовки і на гарячу викласти начинку. За допомогою пергаменту скрутити, починаючи з широкого боку. На тому ж пергаменті рулет повернути в духовку на 15 хв.
А кулінарка Лариса Павлюк розповіла, як приготувати пікантну кабачкову аджику.
1352Читайте також: Увечері готуємо — вранці вже їмо: рецепт швидких маринованих кабачків від Лізи Глинської
Читайте нас у Facebook
