ПОИСК
Книга рецептів

Солодкий омлет із ягодами — оригінальна ідея сніданку від Ектора Хіменеса-Браво

12:18 5 вересня 2022
Ектор Хіменес-Браво

Відомого ресторатора, суддю проєкту «МайстерШеф» (СТБ) Ектора Хіменеса-Браво війна застала вдома, в Колумбії, але він негайно повернувся в Україну. Зараз Ектор займається благодійністю, знімає документальний проєкт та ранкове шоу «Прокинься з Ектором».

В своєму Інстаграмі відомий кухар запропонував приготувати оригінальний сніданок.

«Коли хочеться чогось солоденького, ситного, але при цьому легкого — це саме те, що треба», — написав Ектор.

Інгредієнти

• Черешні без кісточки — 200 г
• Цукор — 50 г
• Лимон — 10 г
• Яйця — 3 шт
• Какао — 1 ст. л
• Вершкове масло — 20 г

РЕКЛАМА

Начинка:

• Сир — 100 г
• Цукрова пудра — 30 (орієнтуйтесь по бажанню солодкості)
• Лимон — 10 г

РЕКЛАМА

Декор:

• Цукрова пудра
• Ожина — 40 г
• Лохина — 40 г

РЕКЛАМА

Приготування

Черешні миємо, ріжемо навпіл та з цукром та лимоном припускаємо в сотейнику. Яєчні білки відділяємо від жовтків. Міксером збиваємо білки в піну.

Черешню перекладаємо до блендера і перебиваємо її з жовтками. Черешневу масу поступово додаємо до білків. Обережно перемішуємо і додаємо какао. Знов перемішуємо.

На пательні розтоплюємо вершкове масло та викладаємо яєчно-черешневу масу. Накриваємо кришкою.

Готуємо начинку. Сир поливаємо половинкою лимона. та додаємо цукор. Розминаємо виделкою.

Викладаємо омлет з пательні на дошку або пласку тарілку. На половину омлету — викладаємо сир, а другою частиною омлету закриваємо.

Посипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо. Готово!

Нагадуємо, раніше Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом гарбузових оладок із соусом наршараб


387

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів