Вертута зі шпинатом: простий рецепт Ектора Хіменеса-Браво

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор та суддя «МайстерШеф. Битва сезонів» (СТБ) Ектор Хіменес-Браво, який розробив 10-хвилинний рецепт борщу для воїнів, поділився в соцмережі рецептом смачної випічки зі шпинатом та сиром.

«Придумав, як можна полюбити шпинат, — написав Ектор. — До речі, з начинкою можна експериментувати. Спробуйте покласти всередину карамелізовану цибулю з крем-сиром».

Вертута зі шпинатом

Інгредієнти:

РЕКЛАМА

• 500 грамів борошна;
• 1 чайна ложка солі;
• 175 мл теплої води;
• 1 столова ложка олії соняшникової;

Начинка:

• 300 грамів шпинату;
• 50 грамів цибулі;
• 50 грамів зелені;
• 100 грамів домашнього сиру;
• 50 грамів сметани;
• Кунжут;
• Сіль до смаку.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Змішуємо борошно, олію, теплу воду, добре перемішуємо тісто руками, додаємо ще трішки олії, замішуємо тісто в форму кулі та відкладаємо.
• Нарізаємо зелену цибулю та шпинат, додаємо сир, сметану, сіль. Добре перемішуємо начинку.
• Розкатуємо тісто, зміщуємо його олією, викладаємо начинку збоку, завертаємо тісто у «довгу ковбаску», а після — закручуємо з неї вертути з обох сторін тіста.
• Змащуємо олією, присипаємо кунжутом та запікаємо при 180−200 градусах, залежно від вашої духовки.
• Ділимо готову страву на дві вертути. Смачного!

Раніше «ФАКТИ» писали як приготувати смачний фарширований перць з сиром.

Фото із соцмереж

479

Читайте нас у Facebook