Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор та суддя «МайстерШеф. Битва сезонів» (СТБ) Ектор Хіменес-Браво, який розробив 10-хвилинний рецепт борщу для воїнів, поділився в соцмережі рецептом смачної випічки зі шпинатом та сиром.
ВІДЕО ДНЯ
«Придумав, як можна полюбити шпинат, — написав Ектор. — До речі, з начинкою можна експериментувати. Спробуйте покласти всередину карамелізовану цибулю з крем-сиром».
Вертута зі шпинатом
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
500 грамів борошна;
1 чайна ложка солі;
175 мл теплої води;
1 столова ложка олії соняшникової;
Начинка:
300 грамів шпинату;
50 грамів цибулі;
50 грамів зелені;
100 грамів домашнього сиру;
50 грамів сметани;
Кунжут;
Сіль до смаку.
Приготування:
Змішуємо борошно, олію, теплу воду, добре перемішуємо тісто руками, додаємо ще трішки олії, замішуємо тісто в форму кулі та відкладаємо.
Нарізаємо зелену цибулю та шпинат, додаємо сир, сметану, сіль. Добре перемішуємо начинку.
Розкатуємо тісто, зміщуємо його олією, викладаємо начинку збоку, завертаємо тісто у «довгу ковбаску», а після — закручуємо з неї вертути з обох сторін тіста.
Змащуємо олією, присипаємо кунжутом та запікаємо при 180−200 градусах, залежно від вашої духовки.
