Турецький десерт Trilece: спробуйте — і більше від нього не відмовитесь

Це дуже популярний у Туреччині десерт. Вологий бісквітний торт, з карамельним смаком і молочним просоченням. Виходить неймовірно ніжним, як хмаринка. Обов'язково спробуйте — й готуватимете його щодня, впевнена кулінарка Наталія Белічук.

Інгредієнти:

• яйця 5 шт.;
• борошно 100 г;
• цукор 100 г
• цукрова пудра 200 г
• вершки 20% 400 г
• молоко 300 г
• карамельний соус

Приготування:

Для просочення змішуємо вершки, молоко та цукрову пудру. Перемішуємо. Ставимо суміш у холодильник. Беремо яйця та відокремлюємо білок від жовтка. Додаємо по 50 г цукру в білки та жовтки. Збиваємо жовтки з цукром поки маса не побіліє. Додаємо в жовтки борошно, збиваємо до однорідної маси. Збиваємо білки до твердих піків. Поступово додаємо білки в тісто і обережно перемішуємо ложкою. Викладаємо тісто у форму для випікання.

Розігріваємо духовку до 180 ° і ставимо випікатися на 30 хв.

Дістаємо з холодильника просочення і заливаємо ним бісквіт, доки він не охолонув. Бісквіт має потопати в молоці. Покриваємо зверху карамельним соусом і ставимо в холодильник до повного остигання. Дістаємо, нарізаємо порційними шматочками і подаємо.

Нагадаємо рецепт приготування слабосоленого лосося з апельсинами та кропом.

6843

Читайте нас у Facebook