Маффіни з яблуками та штройзелем від Лізи Глинської — легкі та швидкі у приготуванні (відео)

Відома українська кулінарка Ліза Глінська, яка раніше нагадувала фоловерам несправедливо забутий рецепт торту «Мурашник», розповіла, як приготувати мафіни з яблуками та штройзелем.

«Готуються вони дуже легко та швидко. Обов'язково приготуйте», — порадила вона та докладно показала, як готуються мафіни.

Інгредієнти:

Тісто:

РЕКЛАМА

• 150 г яєць (3 шт.);
• 70 г білого цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки);
• 70 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки);
• 130 мл соняшникової олії (рафінованої);
• 170 г білого йогурту або кефіру;
• 300 г борошна (10 ст. л. з гіркою);
• 8 г розпушувача (2 ч. л.);
• дрібка солі;
• ванільний цукор;
• кориця (за бажанням);
• 200 г яблук (2 шт.).

Штройзель:

• 50 г борошна (2,5 ст. л. без гірки);
• 50 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою);
• 35 г вершкового масла.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Для штройзеля змішуємо борошно з цукром, додаємо кубики вершкового масла та розтираємо його кінчиками пальців, щоб утворилась крихта. Ставимо у морозильну камеру на 10−15 хвилин.
• Для тіста змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор білий та тростинний, розпушувач, сіль, ванільний цукор та корицю.
• Змішуємо всі вологі інгредієнти: яйця, рослинну олію та білий йогурт. Ретельно перемішуємо. Додаємо до сухих інгредієнтів та знову перемішуємо.
• Додаємо кубики яблук та перемішуємо.
• Беремо паперові формочки (з цієї кількості виходить 14 мафінів) діаметром 6,5 см, висотою — 4 см та заповнюємо тістом на 2/3, тому, що воно добре піднімається.
• Зверху присипаємо замороженою крихтою.
• Відправляємо випікатися мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Оригінальний рецепт яєчні-мафіну, яка готується в духовці, читайте на нашому сайті.

Фото — скріншот

393

Читайте нас у Facebook