Дуже вдалий рецепт яловичої печінки: просто та смачно
Яловича печінка буде соковитою та ніжною, якщо її правильно приготувати. А робиться це легко та просто. Важливо дотримуватися перевіреного рецепта. І, звісно, потрібно готувати їжу з позитивними думками, про це говорять усі професійні кухарі. Тоді страви виходять смачними.
Секретами приготування яловичої печінки поділилася відома кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова, яка раніше розповіла, як приготувати дуже смачні смажені пиріжки з картоплею.
— Думаю, така яловича печінка сподобається вам і вашим близьким, і ви захочете приготувати її не один раз, — каже Елла Іванова. — Ось рецепт.
Яловича печінка
500 г яловичої печінки
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
0,5 чайної ложки соди
1 яйце
Борошно для панірування
2 цибулини
Олія
Печінку промиваємо. Видаляємо плівку. Нарізаємо.
З'єднуємо та перемішуємо всі інгредієнти для маринаду: яйце, соду, сіль та цукор. Вмочуємо в маринаді печінку та витримуємо в холодильнику ніч.
Просушуємо за допомогою паперового рушника й пануємо в борошні. Обсмажуємо по кілька хвилин з кожного боку. Окремо підсмажуємо цибулю. Усі з'єднуємо. Додаємо трохи води й тушкуємо 20 хвилин.
Смачного!
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати жульєн за пів години.
Читайте також: Дуже ситно за невеликі гроші: готуємо старовинну козацьку коцюрбу
Фото з альбому Елли Іванової
14639Читайте нас у Facebook
