Апельсинова паста у домашніх умовах: смачно та стане у пригоді для випічки

Цю пасту можна додавати в десерти, випічку, запіканочки, калачі та в різдвяні штолени. Готувати її просто й під силу кожній господині, ділиться кулінарка Тетяна Петришина.

Інгредієнти:

• Два великих апельсини — (приблизно 500 г)
• Цукор — 1 стакан (250 г)
• Щіпка-дві лимонної кислоти

Приготування:

Апельсини добре вимити з содою в гарячій воді. Нарізати великими кусочками, вийняти кісточки, засипати цукром, залишити на 20−30 хв, щоб пустили сік.

Варити 15−20 хвилин на середньому вогні, вкінці додати лимонну кислоту, дати трішки охолонути, зайвий сік злити.

Подрібнити в блендері (не занурювальному). Добре охолоджену пасту скласти в чисту баночку та зберігати в холодильнику. Зберігається декілька місяців.

Раніше відомий шеф-кухар поділився рецептом «того самого» бісквіту з весілля «МастерШеф». Також кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова розповіла, як приготувати банановий «брауні» — без цукру, борошна та масла.

1157

Читайте нас у Facebook