«Соковиті та пухкі біляші — смачно, як у мами», — пише він на своїй сторінці у соцмережах та докладно розповідає, як готувати цю страву.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
Для тіста:
РЕКЛАМА
6 г сухих або 18 г живих дріжджів;
500 г борошна;
1 ч.л. солі;
1 ст.л. цукру;
250 мл теплої води;
50 г олії.
Для начинки:
500 г свинячого чи яловичого фаршу;
150 г цибулі;
сіль, перець;
50 г води;
50 г олії для смаження.
Приготування:
Всипте дріжджі, додайте цукор і влийте теплу воду, гарненько розмішайте.
До борошна додайте сіль і вимішайте. Влийте олію і додайте теплу воду з дріжджами. І гарненько руками замішайте тісто — приблизно 5−6 хвилин замішуйте, тісто має вийти м’яке, пухке і не липнути до рук.
Накрийте тісто і лишіть на 2 години в теплому місці, а за годину тісто потрібно гарно пом'яти.
Для начинки змішати фарш, рублену цибулю, сіль, перець і холодну воду.
Тісто розкачайте до товщини в 1.5−2 мм і наріжте на квадратики чи прямокутники. Кожен шматок можна ще окремо розкачати.
Викладаємо начинку на тісто. Підігніть протилежні кути тіста, гарно все защипніть, а потім руками гарно обімніть та приплюсніть пиріжки, щоб вони не були дуже «товстими»
Обсмажуємо на малому вогні та на великій кількості олії — не включайте великий вогонь, інакше начинка не просмажиться.
