ПОИСК
Книга рецептів

Дуже смачна паска: легкий рецепт відомої кулінарки

22:25 3 квітня 2024
паска

У кожного з нас свій улюблений смак паски. Напевно, це йде з дитинства. А останнім часом таке розмаїття пасок та декору, що просто дивуєшся. Домашня паска — це особливий смак та аромат. Та й сам процес її приготування — задоволення. Рецептом поділилася кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова, яка раніше розповіла, як приготувати глазур для великодньої випічки.

— Вважаю цей рецепт дуже вдалим, — каже Елла Іванова. — Варто спробувати. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Паска

Опара

100 г борошна

РЕКЛАМА

50 г цукру

100 г теплого молока

РЕКЛАМА

40 г пресованих дріжджів

Все з'єднуємо та залишаємо хвилин на 20.

РЕКЛАМА

Тісто

1 кг борошна

200 г молока

150 г цукру

10 г ванільного цукру

3 чайні ложки цитрусового цукру (цукор з цедрою лимона та апельсина) — за бажанням

100 г вершків

100 г вершкового масла

3 яйця та 3 жовтки

Пів чайної ложки солі

Дрібка куркуми (за бажанням)

20 г олії

100 г журавлини (або родзинок) та 1 столова ложка рому.

Молоко та вершки виливаємо в миску, додаємо опару. Додати яйця та жовтки, збиті з цукром. Потім солимо, додаємо ванільний і цитрусовий цукор, за бажанням — куркуму. Поступово всипаємо просіяне борошно. Тісто має бути не густе. Додаємо масло — тепле розтоплене вершкове — та олію, родзинки, замочені в ромі. Тісто замішуємо хвилин 20, доки воно не перестане прилипати до рук.
Залишаємо на 40 хвилин у теплому місці.

Розкладаємо по формах, даємо 30 хвилин постояти, доки не підніметься.

Випікаємо при 180 градусах від 30 хвилин. Час залежить від розміру та форми.

І смачного!

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати швидку сирну паску на «нічному» тесті, яка вийде смачною навіть у лінивої господині.

Фото з альбому Елли Іванової

38245

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів