Хрумкі малосольні огірочки: рецепт з «Бородинським» хлібом

Вже почали з'являтися молоді маленькі огірочки, що смачні як квашеними, так і малосольними.

Своїм рецептом малосольних огіркив, які засолюють з додаванням чорного хлібу, поділилася учасниця 12-го сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Мирослава Пекарюк, зазначивши, що вони виходять дуже хрумкими та смачними.

Інгредієнти (на одну 3-літрову банку):

• Огірки — 1,8−2 кг;
• Листя хрону — 3 шт.;
• Листя винограду — 5 шт.;
• Листя вишні — 5 шт.;
• Кріп — 3 гілочки;
• Лавровий лист — 2 шт.;
• Духмяний перець — 2 шт.;
• Чорний перець горошком — 6 шт.;
• Часник — 4 зубчики;
• Хліб «Бородинський» — 1 скибочка.

Читайте також: Топовий рецепт соління для діабетиків: хрусткі огірки без оцту та цукру — просто пальчики оближеш (відео)

Маринад:

РЕКЛАМА

• Вода — 1200 мл;
• Сіль — 80 г;
• Цукор — 80 г;
• Оцет — 80 г.

Зелень та огірки складаються у банку, яку можна обварити окропом, та заливаються звареним маринадом.

Раніше кулінар Елла Іванова поділилася рецептом «швидких» малосольних огірків, які готуються лише 15 хвилин.

Фото — скріншот

526

Читайте нас у Facebook