Печінковий рулет: смачна та дуже легка закуска до святкового столу від відомої шеф-кухаря

Кулінар Валентина Саєнко, яка раніше ділилася рецептом курячого філе по-київські, розповіла, як приготувати смачну закуску — печінковий рулет.

Рецепт вона виклала на своїй сторінці у соцмережах, зазначивши, що ця легка закуска відмінно підійде і для святкового столу.

Інгредієнти:

• Печінка куряча — 500 г;
• Яйця — 2 шт.;
• Молоко — 150 г;
• Борошно — 100 г;
• Сіль та перець;

• Цибуля — 2 шт.;
• Морква — 1 шт;
• Гриби (шампіньйони) — 0,5 кг;

• Майонез — 150 г;
• Плавлений сир — 150 г;
• Твердий сир — 100 г;
• Часник — 3 зубчики.

Читайте також: Найніжніший паштет з курячої печінки від Ольги Рябенко: насичений смак і просто тане у роті

Приготування:

РЕКЛАМА

• Для млинців змішати всі інгредієнти (перші п'ять у списку), перебити блендером. Посмажити млинці з двох сторін на змащеній олією пательні.
• Для начинки цибулю нарізати напівкільцями, моркву натерти на тертку, подрібнити гриби та посмажити. Додати сіль та перець.
• Для соусу змішати майонез, плавлений сир, часник та натертий сир.
• Один млинець намастити соусом, другий викласти, закривши половинку першого і так зробити з половиною усіх млинців, перемазуючи соусом. Вийде «полотно», яке згодом згортатиметься у рулет.
• Зверху викладається половина начинки і скручується рулет.
• Аналогічно робиться і другий рулетик.
• Готові рулети загорнути в плівку та покласти в холод до стабілізації.

«Я свій рулет ще змастила майонезом і обсипала горіхами та зеленню», — додає авторка рецепту.

Раніше кулінар Елла Іванова поділилася рецептом мусу з курячої печінки.

Фото — скріншот

6074

Читайте нас у Facebook