Для млинців змішати всі інгредієнти (перші п'ять у списку), перебити блендером. Посмажити млинці з двох сторін на змащеній олією пательні.
Для начинки цибулю нарізати напівкільцями, моркву натерти на тертку, подрібнити гриби та посмажити. Додати сіль та перець.
Для соусу змішати майонез, плавлений сир, часник та натертий сир.
Один млинець намастити соусом, другий викласти, закривши половинку першого і так зробити з половиною усіх млинців, перемазуючи соусом. Вийде «полотно», яке згодом згортатиметься у рулет.
Зверху викладається половина начинки і скручується рулет.
Аналогічно робиться і другий рулетик.
Готові рулети загорнути в плівку та покласти в холод до стабілізації.
«Я свій рулет ще змастила майонезом і обсипала горіхами та зеленню», — додає авторка рецепту.
