Десерти з меренгою дуже популярні, бо неймовірно смачні. Меренговий рулет з полуницею та м'ятою — легкий, повітряний, без вершків! Підійде тим, хто хоче чогось смачного, але не надто калорійного. Обов'язково спробуйте — неймовірно ніжний, зі свіжою ноткою м'яти та соковитою полуницею, ділиться фудблогерка Ольга Пінс.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
Для меренгового коржа:
Яйця — 6 шт. (тільки білки)
Сіль — щіпка
Лимонний сік — 0,5 ст. ложки
Цукор — 200 г (можна замінити на еритрит)
Крохмаль кукурудзяний — 1 ст. ложка (або картопляний)
Для м'ятного цукру:
Цукор — 50 г (можна використовувати еритрит)
М'ята — 10−15 г
Для крему:
РЕКЛАМА
Вершковий сир — 300 г
Сир 5% - 200 г (пастоподібний)
Молоко — 50 мл
М'ятний цукор — весь об'єм або звичайний цукор/цукрозамінник
Желатин (опціонально, якщо крем рідкий) — 0,5 ч. ложки, розведеної в 1 ст. ложці води
