Бюджетно, ситно, неймовірно смачно: запіканка з печінки, від якої неможливо відірватися

Запіканки багатьом подобаються через свій смак та простоту приготування. Адже робити запіканку дуже просто — з цим впорається будь-яка господиня.

Кулінари на «Радіо Люкс» поділилися рецептом бюджетної запіканки з печінки.

Вони стверджують, що страва виходить ніжною всередині, з апетитною скоринкою зовні, чудово поєднується з овочами, картопляним пюре чи салатом.

Цю запіканку зручно нарізати скибками й брати с собою на перекус або на природу.

Інгредієнти:
печінка (куряча або яловича) — 500 г
цибуля — 1 шт.
морква — 1 шт.
яйця — 3 шт.
манка або вівсяні пластівці — 3 ст. ложки
сметана або кефір — 2 ст. ложки
сіль, перець, спеції — за смаком
олія для смаження

Приготування:
Промити печінку, очистити від плівок і подрібнити у блендері до однорідної маси.

Натерти моркву, подрібнити цибулю. Обсмажити їх до м’якості.

До печінкової маси додати яйця, манку (або пластівці), сметану, спеції, перемішати й залишити на 10−15 хвилин, щоб манка набухла.

Вилити суміш у форму, змащену олією. Запікати у розігрітій до 180 °C духовці 35−40 хвилин. Верх має злегка підрум’янитися.

Подавати теплу запіканку зі сметаною чи овочами. Вона смачна і гарячою, і холодною.

Ми раніше публікували рецепт сирної запіканки з грушею, а також розповідали, як приготувати смачну закуску з тіста філо з м'ясом та моцарелою.

272

Читайте нас у Facebook