Гарбузово-кокосовий кекс: соковитий та ароматний десерт до осіннього чаю

Фудблогерка Тетяна Юшина, яка раніше розповідала, як приготувати рибну страву французької кухні — рієт зі скумбрії, поділилася рецептом осіннього десерта із сезонним гарбузом.

«Гарбузово-кокосовий кекс. Подивіться, який він яскравий і красивий! Сонячний, те що треба до осіннього чаю», — пише вона на своїй сторінці у соцмережі та запевняє, що кекс виходить соковитий, смачний та ароматний. ⠀

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла кімнатної температури;
• 200 г цукру;
• 3 яйця;
• 350 г гарбузового пюре;
• 400 г борошна;
• 150 г кокосової стружки;
• 2 ч. л. розпушувача.

Читайте також: Гарбузова пахлава з горіхами та медом: осіння магія від переможниці «МайстерШефа»

Приготування: ⠀

РЕКЛАМА

• Гарбуз нарізати кубиками та приготувати або в мікрохвильовій печі, або на водяній бані (10−15 хвилин). Перебити блендером на пюре та дати охолонути. ⠀
• Вершкове масло збити з цукром у світлу масу. Продовжуючи збивати, додати по одному яйця.
• Змішити обидві маси в єдину та додати змішане з розпушувачем борошно.
• Додати кокосову стружку, перемішати. ⠀
• Тісто викласти у форму та випікати при 175 градусів протягом 50−55 хвилин у духовці.
• Дати кексу охолонути, розрізати його та подавати до столу.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Тетяна Юшина | Найкращі рецепти | Дім | Сад | Затишок (@_tanyushina_)

Шість оригінальних рецептів страв з гарбуза читайте на нашому сайті.

Фото — скріншот

165

Читайте нас у Facebook