Незвичайний морквяний кекс: такого ви точно не куштували

Серед кулінарів існує думка, що приготування їжі — процес не менш приємний, ніж її дегустація. Це стосується, наприклад, приготування ягідної сальси з хурмою. Можливо, тому, що будь-яка творчість передбачає свободу вибору. В цьому випадку — свободу вибору інгредієнтів.

Рецепт кексу від кулінарки Елли Іванової, яким вона поділилася з читачами «ФАКТІВ», дуже простий у втіленні. Подавайте ласощі до чаю чи кави.

Не забувайте гарно сервірувати стіл. Використовуйте для цього найкрасивіший посуд — наприклад, чайний чи кавовий сервіз. Приємна атмосфера дарує позитивні емоції. А вони такі важливі для кожної людини.

Кекс на основі пшеничної каші

• 100 г відвареного пшона
• 2 яйця
• Цукор — за смаком
• 50 г вершкового масла
• 3 г ванільного цукру
• 100 г горіхового борошна або подрібнених горіхів
• 5 г розпушувача
• 30 г кокосової стружки
• 150 г натертої моркви
• Сіль

Яйця збити з цукром і сіллю. Додати натерту моркву, горіхове борошно або подрібнені горіхи, кокосову стружку, розпушувач, ванільний цукор, вершкове масло та пшоняну кашу, попередньо її охолодивши. Замісити тісто. Сформувати кекс. Випікати при 180 °C приблизно 40−45 хвилин. Охолоджуємо.

І смачного вам та вашим близьким!

Нагадаємо рецепт капкейків з м'ясом і кремом із м'якого сиру.

Фото з альбому Елли Іванової

313

Читайте нас у Facebook