Гарбузовий джем: простий рецепт осіннього варення

Серед великої кількості рецептів з гарбуза гарбузовий джем займає особливе місце. Він яскравий, смачний, чудово зберігається навіть до весни. Господиням він подобається у випічці.

Рецептом джему з гарбуза поділилася кулінарка на сторінці «Буде смачно разом».

Інгредієнти:
гарбуз — 750 г
цукор- 150 мл
вода- 50 мл
желе (апельсинове або інше фруктове) — 1 пакетик
лимонна кислота

Приготування:
Очистити гарбуз та нарізати його кубиками.

Відварити гарбуз у невеликій кількості води до м'якості. Можна також запекти у духовці.

Готовий гарбуз перебити блендером до однорідної кремової консистенції.

Додати воду або апельсиновий сік та цукор.

Варити на повільному вогні після закипання ще 20 хвилин.

У гарячу масу всипати желе та трохи лимонної кислоти.

Ретельно перемішати та прогріти ще 1−2 хвилини, поки желе повністю розчиниться.

Готовий гарячий джем розлити у стерилізовані банки, щільно закрити кришками та залишити охолонути.

Зберігати у прохолодному місці.

Ми також розповідали, як приготувати смачний десерт «Молочний гарбуз».

142

Читайте нас у Facebook