Без духовки і краще стейку: куряче філе у вершково‑грибному соусі

Кулінар Іван Янюк, який раніше ділився рецептом баклажанів з соковитим фаршем та сиром, надав рекомендації з приготування курячого філе у соусі, що «тане у роті».

На своєму YouTube-каналі він розповів, що птиця готується у вершково-грибному соусі. Кулінар рекомендує додавати у страву тим'ян, який робить курку у соусі надзвичайно ароматною.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 2 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Печериці — 300 г;
• Часник — 2 зубчика;
• Соєвий соус — 2 ст.л.;
• Сушений тимʼян — 2 ч.л.;
• Вершкове масло — 50 г;
• Вода — 50 г;
• Вершки 33% - 250 г.

Читайте також: Як приготувати куряче філе ніжним та соковитим: додайте один напій і страву «зметуть» за хвилини

Приготування:

РЕКЛАМА

• Подрібнити цибулю та гриби.
• Куряче філе розрізати на три частини та скласти у миску, додавши часник, тим'ян, сіль, перець та соєвий соус. Залишити маринуватися при кімнатній температурі 15 хвилин.
• У розігріту із олією пательню викласти цибулю, перемішати та одразу додати гриби. Смажити на невеликому вогні, доки не випарується волога. Додати воду та вершки, а також чорний перець та сіль. Гарно перемішати та за кілька хвилин вимкнути вогонь.
• На другій пательні до рум'яності обсмажити курячи стейки. Перевертаючи на другий бік, додати трохи вершкового масла.
• Поєднати соус та куряче філе та готувати 5−7 хвилин на невеликому вогні.

Раніше Іван Янюк розповів, як приготувати ідеальний соус для шашлика.

Фото — скріншот

209

Читайте нас у Facebook