Соковита страва підійде як для святкового, так і для буденного столу. Перевірений рецепт допоможе приготувати ребра смачними, ароматними та рум'яними, ділиться кулінарка Надія Тимків, яка раніше давала рецепт запеченої у рукаві качки.
Маринад для свинячих ребер (на 1,5−2 кг):
- соєвий соус — 4 ст. л.
- мед або цукор — 2 ст. л.
- гірчиця (можна зерниста) — 1 ст. л.
- кетчуп або томатний соус — 3 ст. л.
- часник — 4 зубчики (продавлений)
- паприка (краще копчена) — 1 ч. л.
- чорний перець, сіль — за смаком
- олія — 2 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
Приготування:
Ребра добре натерти маринадом. Накрити й залишити мінімум на 3−4 години (краще на ніч у холодильнику). Викласти у форму, накрити фольгою й запікати при 180 °C -1 год. Потім зняти фольгу, змастити ще раз маринадом і підрумʼянити 20 хв при 200 °C.
Нагадаємо рецепт чудового соусу до м’яса від його авторки — гастроблогерки Марини Гармаш.
320Читайте нас у Facebook
