Як приготувати найніжнішу качку до свята: секрети соковитого м’яса

Качка з яблуками може стати окрасою для святкового стола. М'ясо можна запікари як у рукаві, так і у спеціальній ємності, та фантазувати з маринадом.

Свій варіант качки з яблуками «у бабусі з печі», пропонує авторка кулінарного блогу makarchuk_food, яка стверджує, що качка виходить неймовірно соковитою, м’якою та тане у роті. І додає, що так можна готувати будь-яке м'ясо.

Інгредієнти:

• Качка — 2,5 кг;
• Яблука — 2 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Вода — 150 мл;
• Сухе вино — 200 мл;
• Сіль — 1 ст.л.;
• Смалець — для смаження;
• Перець — половина чайної ложки;
• Копчена паприка — половина чайної ложки.

Читайте також: Качині ніжки зі сливами у пиві: справжня магія на святковому столі

Приготування:

РЕКЛАМА

• Качку нарізати порційно та вимочити у воді.
• Додати до м'яса сіль, перець, копчену паприку на обсмажити на смальці до золотистого кольору.
• У ємність для запікання викласти шарами качку, яблука та цибулю, нарізані великими шматочками, й залити вином та водою.
• Запікати годину при 200 °C і ще дві години при 160 °C.

Рецепт борщу з качкой та чорносливом читайте на нашому сайті.

Фото — скріншот

355

Читайте нас у Facebook