Різдвяне імбирне печиво: аромат свята у кожному шматочку

Поки знаменитості демонструють свої оселі, прикрашені до Різдва, інші господині готують святкове меню, яке неможливо уявити без особливих ароматів — кориці, імбиру, гвоздики. Саме вони створюють відчуття тепла й затишку, коли вся родина збирається за столом. Саме ці аромати поєднує імбирне печиво. Воно стане не лише частиною святкового столу, а й чудовою прикрасою для ялинки чи подарунком близьким. Його аромат наповнить дім відчуттям справжнього Різдва. Рецептів імбирного печива безліч.

Пропонуємо перевірений часом варіант десерту, який дарує атмосферу казки й дитячої радості.

Інгредієнти:

• борошно — 440 г
• сода — 1 ч. л.
• сіль — 0,5 ч. л.
• імбир — 1 ст. л.
• кориця — 1 ст. л.
• духмяний перець — 0,5 ч. л.
• гвоздика — 0,5 ч. л.
• вершкове масло — 145 г
• коричневий цукор — 150 г
• мед натуральний — 3 ст. л.
• яйце — 1 шт.
• ванільний цукор — 1 уп.

Приготування:

У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, соду, сіль, імбир, корицю, духмяний перець і гвоздику.

Окремо збийте масло до кремової консистенції, додайте цукор і мед, збивайте до однорідності. Введіть яйце та ванільний цукор.

З’єднайте суху суміш із масляною, замісіть густе липке тісто. Розділіть його на дві частини, загорніть у плівку й охолоджуйте від 3 годин до 3 днів.

Розігрійте духовку до 180 °C, застеліть дека пергаментом.

Розкачайте охолоджене тісто товщиною до 1 см, виріжте фігурки — зірочки, ялинки, дзвіночки. Викладайте на відстані 3 см одне від одного.

Випікайте 9−10 хвилин. Чим довше печиво в духовці, тим воно буде твердішим і хрусткішим.

Дайте охолонути, прикрасьте глазур’ю, цукровими намистинами чи шоколадом.

Раніше пропонували рецепт імбирного печива з медом від Злати Огнєвич.

243

Читайте нас у Facebook