Млинці з припіком із ковбасою, сиром та зеленою цибулею: ситно та просто

Проблема зі смачним сніданком нині вирішена остаточно. Скориставшись цим рецептом, приготуєте ситні млинці з ковбасою та сиром. І чоловік, і діти лише подякують за турботу, ділиться фудблогерка Тетяна Грищенко.

Інгредієнти

Тісто:

• Молоко — 400 мл
• Яйця — 5 шт.
• Борошно — 150 г
• Сіль — ½ ч. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Олія рослинна — 2 ст. л.

Припік (начинка прямо в тісті):

РЕКЛАМА

• Ковбаса (варена, шинка або сосиски) — 120 г
• Сир твердий — 120 г
• Цибуля зелена — 1 великий пучок (30−40 г)

Приготування

Тісто. У мисці збити яйця з сіллю та цукром до легкої піни. Всипати просіяне борошно, інтенсивно перемішуючи вінчиком. Поступово влити молоко, перемішати до консистенції рідких вершків. Додати олію, перемішати.

Підготовка припіку. Ковбасу нарізати дуже дрібним кубиком (3−4 мм) або натерти на тертці. Чим дрібніше — тим рівномірніше розподілиться й не випадатиме. Сир натерти на дрібній тертці або нарізати дуже дрібним кубиком. Зелену цибулю дрібно нашаткувати. Усе всипати в миску з тістом і добре перемішати.

Смаження. Добре розігріти сковороду, змастити олією. Налити ополоник тіста та швидко розподілити по поверхні. Смажити на середньому вогні. Акуратно підчепити лопаткою, перевернути та обсмажити з другого боку. Подавайте гарячими — сир тоді особливо апетитно тягнеться.

Раніше фіналіст шоу «МайстерШеф. Професіонали 3» Микола Люлько поділився рецептом приготування пирога із начинкою з кисломолочного сиру — плачинди.

270

Читайте нас у Facebook