Й начинка не знадобиться: рецепт млинців із сиром та зеленню

16 лютого розпочався Масний тиждень, який триватиме до 22 лютого. З давніх давен найголовнішою обрядовою масничною стравою на свято вважалися вареники з сиром, а млинці із різноманітними начинками набули популярності вже в другій половині сторіччя, що минуло. Готують їх й донині.

А авторка кулінарного блоку «Рецепти Даріко» запропонувала рецепт млинців, до яких не потрібна начинка — вони одразу готруються із сиром та зеленню.

Інгредієнти:

• Твердий сир — 150 г;
• Свіжа зелень — 20−30 г;
• Яйця — 2 шт.;
• Цукор — 1 ч.л.;
• Сіль — ½ ч.л.;
• Молоко — 500 мл;
• Борошно — 170 г;
• Розпушувач — 1 ч.л.;
• Олія — 2 ст.л.

Читайте також: Готуємо млинці до Масляної: тонкі, ніжні та з трьома начинками

Приготування:

РЕКЛАМА

• Сир натерти на великій тертці, зелень дрібно нашаткувати.
• Яйця змішати із сіллю та цукром, помішуючи додати тепле молоко, а потім олію.
• Додати до яєчної суміші сир та зелень, преремішати.
• Борошно змішати з розпушувачем, просіяти та додати до тіста. Перемішати, накрити рушником та залишити на 15 хвилин.
• Розігріту пательню змастити олією та смажити млинці з обох сторін.

Про те, які традиційні стародавні рецепти можна на Масницю приготувати на сучасний лад, читайте на нашому сайті.

Фото — скріншот

220

Читайте нас у Facebook