Хрусткі овочі та ніжна картопля: цей літній салат зникає зі столу за лічені хвилини
Салати з додаванням картоплі надзвичайно популярні й вражають різноманітністю. Цей літній картопляний салат — чудове доповнення до страв на грилі, яєчні або навіть класичних свинячих відбивних. Велика кількість кропу додає відтінку свіжої зелені, а гірчиця — пікантного, повідомляє кулінарний сайт Teraz Gotuje.
Інгредієнти
- 400 г молодої картоплі
- 1 огірок
- 1 пучок редиски
- 1 пучок свіжого кропу
Заправка:
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 чайні ложки французької гірчиці
- 1 чайна ложка меду
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- петрушка для прикраси
Приготування:
Ретельно помийте картоплю, а якщо вам не подобається шкірка, очистьте її. Можна залишити її в шкірці. Відваріть картоплю в підсоленій воді, обережно, щоб не переварити. Злийте воду та дайте охолонути. Наріжте невеликими кубиками.
Помийте огірок і наріжте товстими смужками, потім кубиками або півскибочками.
Редиску помийте та наріжте на четвертинки або восьмі частини, залежно від її розміру.
У мисці змішайте всі овочі.
Приготуйте заправку. У банці або мисці змішайте гірчицю, мед, лимонний сік і спеції. Поступово додавайте оливкову олію, енергійно помішуючи виделкою або вінчиком, доки не утвориться злегка густий соус. Полийте інгредієнти салату заправкою та обережно перемішайте все разом.
Дрібно наріжте кріп і додайте його до салату. Знову перемішайте, щоб овочі покрилися зеленню.
Охолодіть цей салат приблизно 15−20 хвилин перед подачею. Подавайте холодним, прикрасивши листям петрушки.
Читайте також, як правильно заморозити кабачки, щоб вони не перетворилися на кашу.
43Читайте нас у Facebook
