Сирні пончики: тільки не використовуйте блендер

Авторка кулінарного блогу Ірина Козачук запропонувала рецепт сирних пончиків, які виходять дуже смачними, а готуються просто. ⠀

Інгредієнти:
600 г кисломолочного сиру
2 яйця
70 г цукру
220 г борошна
5 г розпушувача
1 г соди (на кінчику ч л)
⠀
+ цукрова пудра змішана з цукром для обсипки
⠀
олія для смаження (кількість буде залежати від ємності для смаження)
⠀
Приготування:

Сир перетерти через сито (не пропускайте цей етап і не пробивайте блендером). Додати цукор і яйця, перемішати.

Всипати борошно з розпушувачем та содою, замісити тісто. Воно має вийти ніжним і мʼяким.

Сформувати кульки по 25 г. Обсмажити у розігрітій олії до золотавості. Перевірити чи олія нагрілась, можна за допомогою зубочистки — занурити її, якщо навколо утворюються бульбашки, можна смажити.

Готові пончики обваляти у суміші цукрової пудри та цукру. До теплих буде братись більше пудри, тому тут дивіться на свій смак.

Ми також розповідали, як приготувати сирну запіканку за рецептом переможниці «МайстерШефа» та ліниві хачапурі на сковороді.

138

Читайте нас у Facebook