«Божевільний торт» без яєць, олії та молока: привіт з Америки 1930-х

Фудблогерка Юлія Мікуліч, яка поділилася рецептом шоколадного брауні без яєць та масла, запропонувала ще один «пісний рецепт».

«Crazy Cake (божевільний торт) — американський пиріг ще з 30-х років. Без яєць, масла та молока, з водою та олією. Вологий, пористий й насичено шоколадний. Підходить і тим хто зараз дотримується Великого посту», — зазначила блогерка.
⠀
Інгредієнти для форми 18 см:
⠀
1. Борошно — 190 г
2. Цукор — 180 г
3. Ванільний цукор — 2 ч. л (10 г)
4. Какао — 30 г
5. Кава розчинна — 1 ч. л
6. Сода — 1 ч. л без гірки
7. Сіль — дрібка
8. Вода — 240 г
9. Оцет — 1 ст. л
10. Олія — 70 г
⠀
Приготування:

Зʼєднайте борошно, цукор, ванільний цукор, какао, каву, соду та сіль. Перемішайте.

Додайте воду кімнатної температури та оцет. Перемішайте тісто до однорідності.

Влийте олію, ретельно перемішайте, щоб вона повністю зʼєдналася з тістом і воно стало однорідне, гладке та блискуче.

Влийте тісто у форму. Форму застеліть папером.

Випікайте Crazy cake при 170 С близько 55 хв. Готовність перевіряйте зубочисткою. Вона має виходити з пирога без сирого тіста.

Після приготування вимкніть духовку, привідкрийте її та дайте постояти пирогу 10 хв, потім дістаньте та дайте постояти ще 10 хв у формі. Далі дістаньте пиріг з форми та перед нарізанням дайте постояти йому ще мінімум годину.

«Crazy Cake необхідно відпочити після випічки, тоді його смак більше розкриється», — додала блогерка.

Ми також розповідали, як приготувати гарбузові ромбики та яблучне печиво.

318

Читайте нас у Facebook