Овочевий суп із зеленню: страва, яка наситить вітамінами
Цей весняний суп готується просто, а на смак виходить чудовим! І його просто не порівняти з іншими першими стравами. І свіжа зелень, і смак, і аромат, і користь — все в одній тарілці, пише популярний румунський кулінарний сайт Gustos.
Інгредієнти
- 500 мл курячого бульйону
- 1 столова ложка макаронів
- 1 пучок щавлю
- 1 пучок петрушки
- ½ пучка кропу
- 1 яєчний жовток
- 1−2 столові ложки олії
- сіль
- перець
- 2 яйця
- 1 столова ложка оцту
Спосіб приготування:
Зваріть в бульойні макарони.
Помийте овочі та добре перемішайте їх з олією. Додайте жовток і вилийте суміш овочів, сіль і перець за смаком у бульйон з макаронами. Нагрійте суп, не доводячи до кипіння, потім розлийте його по 2 тарілках.
У каструлю налийте трохи води та оцту та доведіть до кипіння. Додайте збиті яйця по одному та вийміть їх приблизно через 4 хвилини шумівкою. Додайте їх до супу, який одразу можна подавати.
Нагадаємо рецепт вершкового крем-супу із шпинату. Ця знаменита фінська страва має чудовий весняний смак.
352Читайте нас у Facebook
