Фаршировані кабачки з курячим філе: варіант вечері, яку оцінять навіть гурмани
Фаршировані кабачки з курячим філе — ситна та смачна страва. Рецепт простий у приготуванні, корисний, пише Gustos.ro.
Інгредієнти
2 кабачки
1 невелике куряче філе
1 столова ложка томатної пасти
2 столові ложки червоного вина
1 зубчик часнику
6 помідорів чері
1 маленька цибулина
1 кулька моцарели
1 столова ложка дрібно натертого пармезану
сіль
перець
кріп
олія
Спосіб приготування
Помийте кабачки та розріжте їх вздовж навпіл. Вийміть середину чайною ложкою. Доведіть підсолену воду до кипіння та покладіть туди половинки кабачків і варіть 10 хвилин. Тим часом обсмажте дрібно нарізані цибулю та часник, потім додайте попередньо подрібнене м’ясо та серцевину кабачків. Додайте склянку води та залиште на сильному вогні на 10 хвилин. Потім додайте томатну пасту, нарізані четвертинками помідори, вино, подрібнений кріп, сіль та перець. Зменште вогонь та тушкуйте ще 10−12 хвилин.
Викладіть відварені кабачки у форму, вистелену пергаментним папером, змащеним невеликою кількістю олії. Наповніть м’ясною сумішшю, посипте трохи тертим пармезаном, потім додайте моцарелу. Поставте деко в духовку на 15 хвилин за температури 180 г з вентиляцією. Подавайте холодним або гарячим, можливо, з часниковим кремом.
Раніше розповідали, як приготувати з молодих кабачків рулетики, які вийдуть водночас пікантними і дуже ніжними.
Читайте також: Фаршировані квіти кабачка: справжній французький делікатес
Фото: Gustos. ro
521Читайте нас у Facebook
