Йогуртова запіканка: простий рецепт домашньої насолоди
Найніжніша йогуртова запіканка — це той десерт, який не потребує зайвих слів. Вона виходить настільки повітряною, що буквально тане в роті, залишаючи легкий вершковий післясмак і відчуття домашнього затишку. Ідеальна для ранкового сніданку з чашкою кави або як легкий десерт до вечірнього чаю, запевняє в Threads авторка рецепту Тетяна Радченко.
Для приготування знадобиться густий грецький йогурт — саме він забезпечує ніжну структуру, яйця, які додають легкості, манка для м’якої текстури, кукурудзяний крохмаль, що робить запіканку пружною, і трохи ванілі для аромату. Форму змастіть вершковим маслом і злегка обсипте манкою — це створить тонку скоринку, яка не дасть запіканці прилипнути.
Інгредієнти:
- 400 г грецького йогурту
- 2 яйця
- 3 ст. л. манки
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- ваніль — за смаком
Приготування:
У мисці з’єднайте йогурт, яйця, манку, крохмаль і ваніль. Збийте вінчиком або міксером до однорідності — маса має бути ніжною, без грудочок. Залийте її у форму й залиште на 10−15 хвилин, щоб манка трохи набухла. Потім поставте в духовку, розігріту до 180 °C, і випікайте приблизно 35−40 хвилин, доки верх стане золотистим, а середина — пружною.
Після випікання дайте запіканці трохи охолонути, щоб вона стабілізувалася, а потім подавайте — можна з ложкою густого йогурту, ягідним соусом або просто посипати цукровою пудрою.
Ця запіканка — справжній приклад того, як із найпростіших інгредієнтів народжується щось неймовірно ніжне й святкове.
Нагадаємо рецепт пишних, швидких та багатих на білок млинців із сиром, які точно підкорять гурманів.
219Читайте нас у Facebook
