Полуничне тірамісу: «улюблений рецепт літа» від відомого фудблогера Олексія Міля
Фудблогер Олексій Міль, який раніше поділився рецептом гречки по-купецьки, розповів, як приготувати улюблений рецепт літа — полуничне тірамісу.
Час на приготування десерту — 30 хвилин, вага всієї порції 1400 грамів (вистачить на 6−7 осіб). Цим десертом можна також перекусити, написав Олексій в Instagram.
В цьому десерті на 100 грамів: 243 калорії, 3 грами білка, 16,5 грамів жирів і 20,2 грамів вуглеводів.
Для полуничного сиропу знадобиться:
- 300 грамів полуниць;
- 35 грамів цукру;
- 1 чайна ложка лимонного соку.
Для крему знадобиться:
- 300 грамів вершків 33−36%;
- 250 грамів сиру маскарпоне;
- 50 грамів цукрової пудри;
- 250 грамів печива Савоярді;
- 300 грамів полуниць на верхній шар;
- М’ята для прикраси.
Збираємо десерт:
1) Робимо сироп — в чашу блендеру вкидаємо полуниці, цукор, лимонний сік і все перебиваємо;
2) Робимо крем — вливаємо в тарілку вершки і міксером збиваємо, приблизно 1−2 хвилини. Додаємо пудру і маскарпоне, і все міксером гарно перемішуємо на невеликих оборотах;
3) Беремо печиво Савоярді — вмочуємо в полуничний сироп, та викладаємо на дно форми. Далі шар крему який розрівнюємо по поверхні;
4) Знову шар із печива, якщо лишився сироп — поливаємо ним печиво і покриваємо кремом;
5) Зверху викладаємо шар із половинок полуниці, прикрашаємо мятою, та ставимо в холодильник на декілька годин і подаємо.
«ФАКТИ» ділилися рецептом «гнізд» з фаршу та грибною начинкою, якими фудблогер Олексій Міль ділився зі своїми підписниками.
159Читайте нас у Facebook
