Так полуницю ви ще не зберігали: рецепт закрутки, який стає головним хітом зими

Якщо ви хочете зберегти смак полуниці надовго та насолоджуватися нею навіть поза сезоном, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Ним поділилися на сайті «Господинька», і він ідеально підходить для домашніх заготовок.

Інгредієнти:

полуниця — 7 кг;
цукор — 3,5 кг.

Спосіб приготування

Полуницю ретельно промийте та очистіть від хвостиків. Ягоди розділіть на дві частини.

М’які та переспілі ягоди подрібніть блендером до стану пюре. Додайте половину цукру, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

Після закипання всипте решту цукру та проваріть ще близько 5 хвилин.

Окремо простерилізуйте банки. До готового пюре додайте цілі ягоди, знову доведіть масу до кипіння та проваріть ще 5 хвилин. Потім зніміть з вогню й залиште охолоджуватися приблизно на 2 години.

Далі зніміть піну, ще раз доведіть варення до кипіння, проваріть 5 хвилин і розлийте по стерильних банках. Закрийте кришками.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати варення з айви та волоських горіхів з лимоном. Кисло-солодке варення з терпкими нотками ідеально підійде як начинка для млинців і пирогів або як ласощі до чаю.

19

Читайте нас у Facebook