Полуничний чизкейк без випічки: вийде навіть у початківця, бо це дуже просто

Коли в сезон полуниці хочеться чогось смачного вже зараз і дуже швидко, та ще й бажано без духовки, бо на дворі літня спека, варто спробувати полуничний чизкейк без випічки. Ніжний сирний шар, соковита полуниця та прохолодне желе зверху. Ідеальний десерт для літніх днів, ділиться кулінарка Ольга Козлова.

Інгредієнти:

• 200 г печива
• 80 г вершкового масла
• 300 г кисломолочного сиру
• 4 ст. л. сметани
• цукор на смак
• 15 г желатину
• 60 г води для желатину
• 1 пачка желе

Приготування:

Печиво подрібнити в крихту, змішати з розтопленим вершковим маслом.

Викладаємо у форму, добре утрамбувати та поставити в холодильник на 15 хв.

Для сирного шару, за допомогою блендера, змішуємо кисломолочний сир, сметану та цукор.

Желатин заливаємо водою до набухання. Розпустити на водяній бані або у мікрохвильові (не доводити до кипіння) і додаємо до сирної маси.

Все гарно перемішати. Вилити сирну масу на основу з печива та поставити в холодильник до застигання (десь на 25−30 хв.)

Желе всипати у мисочку і додати 200 мл кип'яченої води, добре перемішати і дати йому повністю охолонути. На застиглий сирний шар викласти нарізану полуницю, вилити половину охолодженого желе і поставити у холодильник на 10−15 хв, а потім вилити другу половину желе та знову поставити в холодильник до повного застигання.

Дізнайтесь також, як приготувати ніжний, ароматний та ситний суп із спаржі.

35

Читайте нас у Facebook