Цвітна капуста в духовці з хрусткою скоринкою: рецеп смачної страви без смаження (фото)
Запечена цвітна капуста — чудовий варіант легкої вечері або оригінального гарніру. Завдяки хрусткій паніровці овоч набуває золотистої скоринки, а всередині залишається ніжним і соковитим. Для приготування знадобляться доступні продукти, а сам процес не потребує багато часу.
Рецептом поділилася фудблогерка Yulia Smachno Tyt в Instagram.
Інгредієнти
1,2 кг цвітної капусти;
2 л води;
2 яйця;
100 г панірувальних сухарів;
½ ч. л. солі для капусти;
дрібка солі для панірування;
сухий часник або улюблені спеції — за смаком;
рослинна олія для змащування дека.
Спосіб приготування
1. Розберіть цвітну капусту на невеликі суцвіття та покладіть у каструлю.
2. Залийте водою, доведіть до кипіння, після чого одразу вимкніть вогонь. Злийте воду та дайте капусті трохи охолонути.
3. Додайте яйця й обережно перемішайте, щоб кожне суцвіття було рівномірно покрите.
4. Змішайте панірувальні сухарі із сіллю, а за бажанням додайте сухий часник або інші спеції.
5. Добре обваляйте кожне суцвіття у паніруванні з усіх боків.
6. Викладіть капусту на деко, попередньо змащене тонким шаром рослинної олії, залишаючи між шматочками невеликі проміжки.
7. Запікайте у розігрітій до 200 °C духовці 25−30 хвилин, доки паніровка не стане рум'яною та хрусткою.
Готову цвітну капусту можна подавати як самостійну страву із соусом або використовувати як гарнір до м'яса, риби чи овочевих страв.
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати незвичайний салат з цвітної капусти з насінням.
42Читайте нас у Facebook
