Рулет із маковою начинкою: смак, який нікого не залишить байдужим

Обов’язково спробуйте спекти рулет не з фруктами, а з ніжною та соковитою маковою начинкою. М'яке, пухке тісто і багато ароматного маку… Цей рулет стане одним із ваших улюблених, впевнена фудблогерка Ольга Козлова.

Рулет із маковою начинкою

Інгредієнти для тіста:

• 5 яєць
• 150 г цукру
• 170 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 50 мл молока

Макова начинка:

• 250 г маку
• 120 г цукру
• 50 г м'якого вершкового масла
• 1 яєчний білок
• Ванільний цукор

Приготування:

Спочатку приготуйте начинку. До підготовленого й подрібненого маку додайте цукор, м'яке вершкове масло, яєчний білок і ванільний цукор. Добре перемішайте до однорідності.

Деко розміром 35×32 см застеліть пергаментом і рівномірно розподіліть по ньому макову начинку.

Яйця кімнатної температури збийте з цукром до пишної світлої маси.

Борошно змішайте з розпушувачем і поступово введіть до яєчної маси, обережно перемішуючи лопаткою. Додайте молоко й ще раз акуратно перемішайте. Вилийте тісто поверх макової начинки, рівномірно розрівняйте. Випікайте при 170 °C приблизно 25−30 хвилин.

Готову випічку дістаньте з духовки, накрийте чистим пергаментом, переверніть і ще гарячою акуратно скрутіть у рулет.

Залиште до повного охолодження.

Смачного!

Нагадаємо рецепт меренгового рулету з полуницею — ідеального десерту для літа.

29

Читайте нас у Facebook