ПОИСК
Книга рецептов

Огурцы с кетчупом чили за полчаса: пошаговый рецепт

23:14 15 августа 2021
Огурцы с кетчупом чили за полчаса: пошаговый рецепт

В сезон консервации одним из самых восстребованных рецептов является способ приготовления маринованых огурчиков с кетчупом чили (именно такие любят в семье кулинара Григория Германа). Их идеально подавать как закуску на праздничный стол, они хорошо вписываются в любые посиделки с друзьями, советует сайт 1000.menu.

Вам понадобятся:

  • Огурцы — 1 кг
  • Кетчуп — 150 г
  • Соль — 2 ст л
  • Сахар — 2 ст л
  • Уксус — 1 ст л
  • Вода — 1 л
  • Чеснок, душистый перец, лавровый лист

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Огурчики берите свежие, недавнего сбора, небольшого размера, с пупырышками — именно такие идеально подходят для маринования. Кетчуп нужен острый, но его остроту вы можете сами регулировать по своему вкусу. Если вы не знаете, насколько свежие у вас огурчики, то положите их на 2−3 часа в ледяную воду, — это придаст овощам упругости.

РЕКЛАМА

Банки простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в микроволновке, в духовке, а также подержав банки над паром. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут.

В каждую банку положите очищенные зубчики чеснока. Добавьте горошины душистого или черного перца, лавровый лист.

РЕКЛАМА

Огурчики помойте и плотно уложите в банку.

Вскипятите воду, залейте огурцы, прикройте крышками и оставьте минут на десять. Затем слейте воду из банки и снова поставьте на огонь, добавьте соль и сахар из расчета на 1 литр воды по 2 столовые ложки соли и сахара.

РЕКЛАМА

Добавьте кетчуп чили. Влейте уксус. Доведите маринад до кипения и залейте огурцы.

Закройте винтовыми крышками или закатайте. Переверните, накройте банки и оставьте так до полного остывания.

Такие огурчики прекрасно хранятся в квартирных условиях, но перед употреблением должны настояться не меньше месяца.

Приятного аппетита!

Ранее кулинар рассказал «правильный» рецепт консервированных кабачков с кетчупом.

Фото скрин видео YouTube

4349

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров