Среди десертов особой популярностью пользуются торты, в том числе бисквитные, а внести разнообразие поможет сладкое блюдо «Зебра». Его рецепт предлагает сайт 1000.menu.
ВІДЕО ДНЯ
Торт «Зебра» очень просто готовится в духовке на кефире. Он так эффектно выглядит в разрезе, что не нуждается в дополнительных украшениях.
Ингредиенты на восемь порций:
Мука — 320 г
Сахар — 250 г
Кефир — 250 мл
Сливочное масло — 200 г
Яйца — 3 шт.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Приготовление:
РЕКЛАМА
Яйца вбиваются в отдельную миску и размешиваются венчиком до однородности, постепенно подсыпается сахар.
Сливочное масло растапливается и охлаждается до комнатной температуры.
Яичная смесь постоянно размешивается, в нее тонкой струйкой вливается растопленное сливочное масло.
Затем вливается кефир комнатной температуры и смесь перемешивается до однородности.
Мука просеивается с содой и частями всыпается в тесто, каждый раз перемешивается до однородности. Должно получиться однородное текучее тесто средней густоты. Затем оно делится на две равные части.
В какао вливается кипяченая вода и перемешивается до однородности.
Какао вливается в одну часть теста и размешивается до однородности. Во вторую белую часть можно добавить ванильный ароматизатор.
Форма для выпечки застилается пергаментом и смазывается сливочным маслом. В центр выливаются 2 ст. л. белой массы, затем 2 ст. л. шоколадной массы. Оба вида теста чередуются, пока не заполнится вся форма.
Торт на 35−40 минут ставится в заранее разогретую до 180 °C духовку.
Готовый торт охлаждается, вынимается из формы, нарезается на кусочки и подается к столу.
