Бисквит — одна из популярных выпечек, которая может готовиться с маком или без него. Один из простых рецептов опубликовал сайт 1000.menu.
ВІДЕО ДНЯ
Ингредиенты:
куриные яйца — 4 шт;
мука — 100 г;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Очень аккуратно, чтобы в белки не попал желток, разделяются яйца. Белки отставляются в сторону, а к желткам добавляется половина всего сахара и весь ванильный сахар.
Миксером на максимальной скорости желтки взбиваются в течение 5−7 минут до получения плотной и светлой массы.
Взбивание белков начинается на минимальной скорости миксера, когда они увеличатся в объеме — скорость увеличивается. Постепенно всыпается оставшийся сахарный песок. Белки взбиваются до твердых пиков
В желтки добавляются 1/3 белков и аккуратно перемешиваются до однородности.
Добавляется половина муки и вновь перемешивается до однородности.
Замешанное тесто перекладывается в форму для выпечки диаметром 20−22 см.
Бисквит выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Пирог достается из духовки и оставляется остывать, после чего извлекается из формы.
