Торт «Вампир» на Хэллоуин: как сделать «ужасающий» праздник сладким и приятным
Тыква — обязательный атрибут Хеллоуина. Но не только фонарики и фигурки из тыквы присутствуют на празднике. Украшением праздничного стола также становится выпечка из этого яркого осеннего овоща.
Кулинары сайта «Повар» предлагают рецепт торта «Вампир», название которого говорит само за себя.
Торт «Вампир»
Продукты
Яйца — 2 Штуки
Масло растительное — 1,5 стакана
Кефир или пахта — 0,75 стакана
Ванилин — 2 чайных ложки
Сок малины или вишни, к
Красное вино — 50 мл
Мука — 2,5 стакана
Сахар — 2 стакана
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Соль — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сливки жирные — 0,5 стакана
Карамель красного цвета — 150 грамм
Масло сливочное — 250 грамм
Сахарная пудра — 5−6 стаканов
Молоко — 0,5 стакана (или меньше, в зависимости от желаемой густоты крема)
Шоколад горький или молочный — 200 граммПриготовление
В одной миске смешать муку, сахар, какао, ванилин, соль и разрыхлитель. В другой — яйца, масло, кефир, сок или вино. Затем соединить и взбить миксером. Выложить тесто в формы и выпекайте в течение 30 минут при 180 градусах. Коржи остудить.
Пока коржи выпекаются, сделать летучих мышей и «кровавый» ганаш.
Для мышей — растопите шоколад на водяной бане. В это время на пергаментной бумаге нарисовать контуры летучих мышей.
Горячий шоколад аккуратно нанести на пергамент. Снизу в центр мышки вставить длинную деревянную палочку.
Глаза летучей мыши можно сделать из белого шоколада или круглых конфет. Прикрепить их к незастывшему шоколаду.
Белый крем для торта готовится из масла, молока и сахарной пудры. Сначала миксером взбить масло, постепенно вводя сахарную пудру, затем добавить молоко. Готовые бисквитные коржи перемазать кремом, сложив друг на друга, затем и весь торт обмазать кремом.
Для гануша нагреть сливки на среднем огне. Снять с огня и добавить карамель. Мешать до растворения карамели. Затем полученной смесью облить охлажденный в холодильнике торт.
Готовый торт украсить шоколадными фигурками летучих мышей.
Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт творожной запеканки с тыквой, которая также подойдет для праздничного стола на Хеллоуин.
444Читайте нас в Facebook
