«Отлично подойдет для завтрака»: оригинальный рецепт яичницы-маффина из духовки

После того, как на одном из кулинарных сайтов появился рецепт грузинской яичницы чирбули, блогеры решили продолжить «яичную» тему, предложив приготовить омлеты-маффины с ветчиной, сыром и сладким перцем.

В опубликованном Telegram-каналом «Завтрак на каждый день» рецепте используются:

• яйца — 2−3 шт
• перец болгарский (или другие овощи) — 50 г
• копченое куриное филе (можно заменить беконом или колбасными изделиями) — 80 г
• сыр твёрдый — 50 г
• соль — по вкусу
• зелень сушёная или свежая (для подачи) — по вкусу.

Этапы приготовления:

Подготавливаем все ингредиенты.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на терке, мясо режем полосками.

Разбиваем яйца в миску, солим, при необходимости добавляем любимые специи. Перемешиваем вилкой либо венчиком до однородности.

На противень, покрытый пергаментом, ставим формочки для кексов. Для начала выкладываем по бокам формочек полосочки бекона, вниз кладем перец и сыр, заливаем яичной массой и снова посыпаем сыром.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Ждем, пока яичницы в духовке «схватятся». Через 15 минут достаём, чтобы посыпать оставшимся сыром.

Отправляем яичницы в духовку допекаться еще минут на 10. Достаём яичницы из духовки, даём им немного остыть.

Извлекаем из форм, украшаем свежей или сушёной зеленью и подаём.

Напомним, что 28 ноября, сразу же за днем памяти апостола Филиппа, у христиан восточного обряда начинается Рождественский пост, когда яйца окажутся под запретом на целых 40 дней.

7738

Читайте нас в Facebook