Ужин при свечах: идеи и рецепты лакомств от кулинара Эллы Ивановой
Вопрос только в том, как его приготовить, особенно если у вас в доме электрическая плита. Но и это не является безвыходной ситуацией.
Идеями вкусных блюд, которые можно приготовить при отсутствии электричества, с «ФАКТАМИ» поделилась известный кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.
«Приготовьте салаты, бутерброды и десерты в стакане»
— Дорогие друзья, наверное, вам знакомо: вы пришли домой с работы, а света нет, — говорит Элла Иванова. — Но это не беда. Устройте ужин при свечах, приготовив простые блюда. Это могут быть закуски, бутерброды, салаты, десерты в стакане…
— Поделитесь рецептами?
— С удовольствием. Например, приготовьте закуску из авокадо.
Авокадо измельчаем. Добавляем лимонный сок, соль, перец по вкусу, а также мякоть помидора. Такая закуска очень сытная и полезная. Ею можно дополнять тосты. Еще одна моя любимая — закуска с тунцом. Тунец измельчаем. Добавляем сыр «Филадельфия». Перемешиваем. Выкладываем на крекер.
— Можно представить, как это вкусно.
- Также посоветую приготовить закуску из огурца и авокадо.
Огурец нарезаем кольцами. Половину авокадо измельчаем. Добавляем сок лимона, соль, можно использовать и творожный сыр. Выкладываем авокадо на огурец. К такой закуске нелишним будет кусочек колбаски.
— А какой салат стоит приготовить?
— С мандаринами, зернами граната и тыквенными семечками. Он яркий, вкусный, сочный и очень ароматный.
Салат с мандаринами, зернами граната и тыквенными семечками
Ингредиенты:
- Зелень (по вкусу)
- Два -три мандарина
- 1 гранат
- Семечки тыквы
Для соуса
- 50 г мандаринового сока
- Соль
- Перец
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка оливкового масла
Зелень промываем и просушиваем на бумажных полотенцах.
Мандарины очищаем и разбираем на дольки. Гранат очищаем. Тыквенные семечки поджариваем.
На тарелку выкладываем зелень, мандарины, гранат, семечки.
Готовим заправку. Соединяем мед, мандариновый сок, соль, перец, оливковое масло. Хорошо перемешиваем. Заправляем салат. Приятного аппетита!
— Вы опытный кулинар. Какие лайфхаки подскажете читателям для приготовления еды при отсутствии электричества?
— Когда есть свет, запекаю овощи в духовке — свеклу, морковь, картофель. Когда нет света, можно сделать винегрет или оливье. Также люблю картофельный салат с селедкой.
«Идеальный ужин при свечах тот, когда за столом собираются близкие и родные люди»
— А что приготовить на десерт?
— Десерт в стакане понравится и взрослым, и детям.
Десерт в стакане
- Палочки савоярди (4 шт.)
- 200 г рикотты
- Фрукты
- Джем
Измельчаем палочки. Выкладываем на дно бокала. Дальше рикотта, фрукты, снова рикотта и джем. Это так вкусно! Такое лакомство не составит труда приготовить при свечке.
— Какие фрукты подойдут?
— Банан, апельсин, ананас, киви.
— Как лучше хранить продукты, если постоянно отключают свет?
— Много скоропортящихся продуктов не покупайте. При этом стоит запастись консервами, тушенкой, хлебцами.
— Какой ужин при свечах для вас идеальный?
— Тот, когда за столом собираются близкие и родные люди.
Раньше кулинар Элла Иванова рассказала, как приготовить очень нежные и сочные блинчики с мясом.
Читайте также: Идеальная начинка для изделий из теста: готовим яблочное повидло
Фото из альбома Эллы Ивановой
1062Читайте нас в Facebook
