В восторге будет вся семья: рецепт сладкого хлебного омлета от известного шеф-повара

Под названием «омлет» могут скрываться самые разные блюда, которые никоим образом не напоминают привычный всем завтрак, хотя и имеют в своем составе яйца.

Рецепт сладкого хлебного омлета (с темным шоколадом и изюмом) от шеф-повара Марко Черветти предлагает издание shuba.life.

Ингредиенты:

• Черствый хлеб — 60 г;
• Яйца — 6 шт.;
• Сахар — 50 г;
• Изюм — 60 г;
• Молоко — 80 мл;
• Шоколад черный — 60 г;
• Сок апельсиновый — 80 мл;
• Масло подсолнечное — 20 мл.

Читайте также: Сладкий омлет с ягодами — оригинальная идея завтрака от Эктора Хименеса-Браво

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Изюм замочите в горячей воде на 10−15 минут, затем промойте и обсушите.
• Замочите черствый хлеб в миске с небольшим количеством молока на 10 минут. Отожмите и раскрошите.
• Грубо поломайте шоколад.
• В другую миску вбейте яйца и взбейте с сахаром. Добавьте хлеб, изюм, апельсиновый сок и черный шоколад.
• Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Влейте яичную смесь и жарьте на небольшом огне 5 минут с одной стороны и 5 — с другой.
• Когда омлет будет готов, выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите омлет на тарелку и подавайте.

Кстати, омлет Пуляр считается подлинным хитом во Франции. Белки и желтки для него готовятся отдельно, образуя в результате практически многослойный яичный пирог.

Иллюстративный фото из Pixabay

519

Читайте нас в Facebook