Сочные крученики с начинкой: идеально к любому гарниру

Если вашу семью уже не радуют традиционные котлеты, приготовьте для нее крученики. Это горячее блюдо станет отличным дополнением как к праздничному, так и ежедневному столу, ведь оно очень вкусное и сытное, уверена фудблогер Юлия Симончук.

Ингредиенты:

• мясо (куриное филе, свинина) — 1 кг (±);
• сливки или сметана (жирные) — 200 мл;
• грибы — 300 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сыр твердый — 50−70 г;
• чеснок — 1−2 зуб.;
• соль, перец — по своему вкусу;
• масло подсолнечное и сливочное — для жарки;
• вода — 150 — 200 мл;
• зелень — по желанию.

Приготовление:

Нарезать мясо на куски, отбить (под пленкой), посолить, поперчить, дать промариноваться 20 минут. Тем временем готовим начинку: обжарить на подсолнечном и сливочном масле лук с морковью и грибами, посолить, поперчить и добавить натертый сыр. Перемешать.

Выложить начинку на отбитое мясо, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Обжарить на растительном масле со всех сторон крученики до золотистости. Вынуть из сковородки, освободить от зубочисток.

Добавить в масло на сковороде порезанный чеснок, немного воды, чтобы жидкость охладилась. Оставшуюся воду смешать со сливками и вылить в сковородку. Вернуть сюда все крученики и тушить под крышкой до готовности, в процессе перевернуть. Снять с огня и добавить зелень (по желанию). Подавать с любым гарниром.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепты супа «Итальянский» и невероятно вкусного чизкейка-пахлавы от Вали Саенко.

4491

Читайте нас в Facebook