Кексы очень популярны у любителей сладкого. Есть довольно простые рецепты, а есть более сложные. К примеру, судья шоу «МастерШеф.Битва сезонов» Эктор Хименес-Браво рассказывал, как он готовит шоколадные кексы. А кулинар Светлана Юрченко делилась рецептом мраморного кето-кекса, конечно же, без сахара .
ВІДЕО ДНЯ
Одна из авторов сообщества «Смачно та Просто» anny. cooking поделилась своим рецептом мраморного кекса, но уже с добавлением сахара.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.;
Сахар — 150 г;
Молоко — 120 г;
Масло растительное — 125 г.;
Мука — 250 г;
Крахмал — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Какао — 3 ст.л.;
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Приготовление:
РЕКЛАМА
Приготовьте форму для кекса, смазав ее растительным маслом и застелив пергаментом.
В большой миске взбивайте яйца с щепоткой соли и сахаром в течение 5 минут, используя миксер на средней скорости, пока масса не станет пышной пеной.
Добавьте молоко и растительное масло к взбитым яйцам.
В отдельной миске смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.
Постепенно просейте муку во взбитые яйца в два этапа, взбивая на минимальной скорости миксером после каждого добавления.
Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и молоко, а в другую — ванильный сахар. Хорошо перемешайте обе части теста.
Выложите тесто в подготовленную форму в шахматном порядке, используя столовую ложку для каждого слоя теста.
Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
