Вкусное спасение от жары: новый рецепт сливочного мороженого от Лилии Цвит
В жару очень актуальны холодные десерты, такие как домашнее мороженое. Но считается, что приготовить его не так уж легко.
Однако это утверждение опровергла львовская фудблогерка Лилия Цвит, которая показала, как приготовить мороженое на сметане.
Ингридиенды:
- сметана 20% - 400 г
- сахар — 80 г
- сгуститель пищевой — 1 п.(12 г)
- молоко — 200 мл
- порошок для мороженого — 1 п.(60 г)
- яичный белок — 3 шт.
- сахар — 60 г
Шаг 1. Взбиваем сметану с сахаром и загустителем до образования густой пены.
Шаг 2. Соединяем холодное молоко с порошком для мороженого, взбиваем до загустения (ориентировочно 3 минуты).
Шаг 3. В отдельной емкости взбиваем с сахаром белки.
Шаг 4. Соединяем все три массы, перемешивая на низких оборотах миксера.
Шаг 5. Заливаем готовую массу в форму 20×20 см и ставим в морозильную камеру на 3 часа.
Важно: перемешивать во время замораживания не нужно!
Обратите внимание на рецепт легкого торта с печеньем савоярди и персиками без выпечки.
599Читайте нас в Facebook
