Трайфл с клубникой: отличный и очень легкий в приготовлении десерт

В сезон клубники, вдоволь наевшись этой замечательной и полезной ягодой, не забудьте приготовить что-нибудь вкусненькое. Можно обратиться к не приедающейся классике и приготовить с клубникой популярный английский десерт — трайфл, советует фудблогер Юлия Симончук.

Бисквит:

• мука — 200 г;
• какао — 3 ст. л.;
• сахар — 170 г;
• сода — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• вода (кипяток) — 200 мл;
• растительное масло — 40 г;
• уксус — 1 ч. л.

Для клубничной начинки:

• клубника — 500 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• крахмал кукурузный — 15 г.

Для крема:

РЕКЛАМА

• сливочный творог — 350 г;
• сливки 33% - 400 г;
• сахарная пудра — 90 г.

Готовим бисквит: в муку добавить какао, соду, соль, перемешать.

Отдельно смешиваем сахар, воду, растительное масло и уксус и вливаем в сухие ингредиенты, перемешиваем. Выкладываем в форму (18−20 см), застеленную пергаментом, и выпекаем 45 мин. при температуре 180 градусов. Остывший бисквит делим на куски.

Ягодная начинка: ягоды порезать или слегка взбить блендером, добавить сахар и поставить на огонь. Когда сахар растает, добавить крахмал и помешивая довести до загустения. Дать остыть.

Крем: холодный сливочный творог, холодные сливки и сахарную пудру взбить до густой стабильной массы. Переложить в кондитерский мешок.

Выкладываем десерт в порционные емкости, в стаканы, креманки, салатные тарелки и т. д.: бисквит, затем ягодная начинка и крем, и так поочередно, пока не закончатся ингредиенты. Ставим на несколько часов в холодильник.

Ранее «ФАКТЫ» объясняли, как уберечь плоды клубники от гниения во время дождей.

Читайте также: Сметанно-клубничное желе: изысканный десерт для жарких вечеров

996

Читайте нас в Facebook