Маффины с яблоками и штройзелем от Лизы Глинской — легкие и быстрые в приготовлении (видео)

Известный украинский кулинар Лиза Глинская, ранее напоминавшая фолловерам несправедливо забытый рецепт торта «Муравейник», рассказала, как приготовить мафины с яблоками и штройзелем.

«Готовятся они очень легко и быстро. Обязательно приготовьте», — посоветовала она и подробно показала, как готовятся мафины.

Ингредиенты:

Тесто:

РЕКЛАМА

• 150 г яиц (3 шт.);
• 70 г белого сахара (2 ст. л. с горкой + 1 ст. л. без горки);
• 70 г тростникового сахара (2 ст. л. с горкой + 1 ст. л. без горки);
• 130 мл подсолнечного масла (рафинированного);
• 170 г белого йогурта или кефира;
• 300 г муки (10 ст. л. с горкой);
• 8 г разрыхлителя (2 ч. л.);
• щепотка соли;
• ванильный сахар;
• корица (по желанию);
• 200 г яблок (2 шт.).

Штройзель:

• 50 г муки (2,5 ст. л. без горки);
• 50 г тростникового сахара (2 ст. л. с горкой);
• 35 г сливочного масла.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Для штройзеля смешиваем муку с сахаром, добавляем кубики сливочного масла и растираем его кончиками пальцев, чтобы образовалась крошка. Ставим в морозильную камеру на 10−15 минут.
• Для теста смешиваем все сухие ингредиенты: муку, белый и тростниковый сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и корицу.
• Смешиваем все влажные ингредиенты: яйца, растительное масло и белый йогурт. Тщательно перемешиваем. Добавляем в сухие ингредиенты и снова перемешиваем.
• Добавляем кубики яблок и перемешиваем.
• Берем бумажные формочки (из этого количества получается 14 мафинов) диаметром 6,5 см, высотой — 4 см и заполняем тестом на 2/3, потому что оно хорошо поднимается.
• Сверху присыпаем замороженной крошкой.
• Отправляем выпекаться мафины в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Оригинальный рецепт яичницы-мафины, которая готовится в духовке, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

393

Читайте нас в Facebook